sábado, 8 de noviembre de 2008

MISION DEL SENA

El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) se encarga de cumplir la función que le corresponde al Estado de invertir en el desarrollo social y técnico de los trabajadores colombianos, ofreciendo y ejecutando la Formación Profesional Integral gratuita, para la incorporación y el desarrollo de las personas en actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, económico y tecnológico del país.

viernes, 7 de noviembre de 2008

VISION VILLISTA

La empresa frutivilla forma trabajadores con proyeccion a la manipulacion de alimentos frutales de tal manera que el desarrollo social sirva a la comunidad.

VISION DEL SENA

El SENA será una organización de conocimiento para todos los colombianos, innovando permanentemente en sus estrategias y metodologías de aprendizaje, en total acuerdo con las tendencias y cambios tecnológicos y las necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando positivamente la productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo del país.

jueves, 6 de noviembre de 2008

TALLER 2

HOSTING Y/O HOST:

El término host (equipo anfitrión) en informática o computación puede referirse a:

Aquel dispositivo de la red que ofrece servicios a otros ordenadores conectados a dicha red.
A una máquina conectada a una red de ordenadores y que tiene un nombre de equipo (en inglés, hostname). Es un nombre único que se le da a un dispositivo conectado a una red informática. Puede ser un ordenador, un servidor de archivos, un dispositivo de almacenamiento por red, una máquina de fax, impresora, etc. Este nombre, ayuda al administrador de la red a identificar las máquinas sin tener que memorizar una dirección IP para cada una de ellas.
Por extensión, a veces también se llama así al dominio del equipo (Un dominio es la parte de una URL por la que se identifica al servidor en el que se aloja)
También es el nombre de un fichero (fichero Hosts) que se encuentra en los ordenadores y resuelve algunos DNS.
Es el dispositivo que me permite conectar a la red.


RED:

Una red de computadoras (también llamada red de ordenadores o red informática) es un conjunto de equipos (computadoras y/o dispositivos) conectados por medio de cables, señales, ondas o cualquier otro método de transporte de datos, que comparten información (archivos), recursos (CD-ROM, impresoras, etc.) y servicios (acceso a internet, e-mail, chat, juegos), etc.

Para simplificar la comunicación entre programas (aplicaciones) de distintos equipos, se definió el Modelo OSI por la ISO, el cual especifica 7 distintas capas de abstracción. Con ello, cada capa desarrolla una función específica con un alcance definido.

TIPOS DE RED:

Red pública: una red publica se define como una red que puede usar cualquier persona y no como las redes que están configuradas con clave de acceso personal. Es una red de computadoras interconectados, capaz de compartir información y que permite comunicar a usuarios sin importar su ubicación geográfica.
Red privada: una red privada se definiría como una red que puede usarla solo algunas personas y que están configuradas con clave de acceso personal.
Red de área Personal (PAN): (Personal Area Network) es una red de ordenadores usada para la comunicación entre los dispositivos de la computadora (teléfonos incluyendo las ayudantes digitales personales) cerca de una persona. Los dispositivos pueden o no pueden pertenecer a la persona en cuestión. El alcance de una PAN es típicamente algunos metros. Las PAN se pueden utilizar para la comunicación entre los dispositivos personales de ellos mismos (comunicación del intrapersonal), o para conectar con una red de alto nivel y el Internet (un up link). Las redes personales del área se pueden conectar con cables con los buses de la computadora tales como USB y FireWire. Una red personal sin hilos del área (WPAN) se puede también hacer posible con tecnologías de red tales como IrDA y Bluetooth.
Red de área local (LAN): una red que se limita a un área especial relativamente pequeña tal como un cuarto, un solo edificio, una nave, o un avión. Las redes de área local a veces se llaman una sola red de la localización. Nota: Para los propósitos administrativos, LANs grande se divide generalmente en segmentos lógicos más pequeños llamados los Workgroups. Un Workgroups es un grupo de las computadoras que comparten un sistema común de recursos dentro de un LAN.
Red del área del campus (CAN): Se deriva a una red que conecta dos o más LANs los cuales deben estar conectados en un área geográfica específica tal como un campus de universidad, un complejo industrial o una base militar.
Red de área metropolitana (MAN): una red que conecta las redes de un área dos o más locales juntos pero no extiende más allá de los límites de la ciudad inmediata, o del área metropolitana. Las rebajadoras múltiples, los interruptores y los cubos están conectados para crear a una MAN.
Red de área amplia (WAN): es una red de comunicaciones de datos que cubre un área geográfica relativamente amplia y que utiliza a menudo las instalaciones de transmisión proporcionadas por los portadores comunes, tales como compañías del teléfono. Las tecnologías WAN funcionan generalmente en las tres capas más bajas del Modelo de referencia OSI: la capa física, la capa de transmisión de datos, y la capa de red.



SERVIVOR DEDICADO:

El término servidor dedicado se refiere a una forma avanzada de alojamiento web en la cual el cliente alquila o compra, y tiene el control completo de un servidor entero. La conectividad a Internet es proporcionada al servidor, en muchos casos más de 10 o 100 Ethernet Mbit/s. Los servidores dedicados son muy a menudo alojados en centros de datos.

Los macroordenadores son los ordenadores más potentes de uso común en aplicaciones comerciales. Están formados por grandes unidades independientes, con distintos procesadores centrales y otros procesadores que controlan la , los medios de almacenamiento masivo y los canales de comunicación de datos, provenientes de un gran número de terminales. Los mainframe permiten el trabajo concurrente de un gran número de aplicaciones y usuarios, siendo su papel ser el centro de sistemas transaccionales, tales como los que necesitan bancos, compañías aéreas, organismos dela administración, etc.

Los mainframes son grandes ordenadores que poseen una gran rapidez y sistemas que son capaces de controlar al mismo tiempo a cientos o miles de usuarios así como cientos dispositivos de entrada y salida. Su temperatura debe estar siendo controlada constantemente.

En cuanto al número de programas que puede soportar simultáneamente, un mainframe es más poderoso que un superordenador, pero los superordenadores pueden ejecutar un solo programa más rápido que un mainframe o puede ser un desmainframe. Incluidos en el 2008.

Los primeros mainframes podían ocupar cuartos completos incluso pisos enteros de un edificio. Sin embargo hoy en día un mainframe es parecido a una hilera de archivadores (como los de una biblioteca) ubicados en un cuarto con un suelo falso bajo el cual se ocultan una inmensa cantidad de cables correspondientes a los periféricos.


DELITOS INFORMATICOS:

Los delitos informáticos, en general, son aquellos actos delictivos realizados con el uso de computadoras o medios electrónicos, cuando tales conductas constituyen el único medio de comisión posible -o el considerablemente más efectivo-, y los delitos en que se daña estos equipos, redes informáticas, o la información contenida en ellos, vulnerando bienes jurídicos protegidos. Es decir, son los delitos en que los medios tecnológicos o son el método o medio comisivo, o el fin de la conducta delictiva.

TIPOS DE DELITOS:

Tipos de delitos informáticos recogidos en el Código Penal
Partiendo de la base que no hay ningún apartado específico de delitos informáticos en el Código Penal, atenderemos a la clasificación de los mismos, siempre y cuando, los datos o sistemas informáticos formen parte de la comisión del delito, a saber:

Las amenazas.

Los delitos de exhibicionismo y provocación sexual.

Los delitos relativos a la prostitución y corrupción de menores.

Delitos contra la intimidad, el derecho a la propia imagen y la inviolabilidad de domicilio: El descubrimiento y revelación de secretos, p.e. La interceptación de correo vendría asimilada a la violación de correspondencia, siempre que no exista consentimiento y haya intención de desvelar secretos o vulnerar la intimidad de un tercero. También sería un delito contra la intimidad la usurpación y cesión de datos reservados de carácter personal.

Delitos contra el honor: Calumnias e injurias, habiéndose especial mención cuando estas se realizaren con publicidad -se propaguen-.

Las estafas.

Las defraudaciones de fluido eléctrico. Incluye de forma expresa la defraudación en telecomunicaciones siempre y cuando se utilice un mecanismo para la realización de la misma, o alterando maliciosamente las indicaciones o empleando medios clandestinos.

Los daños. Destaca de la ampliación de la definición existente con anterioridad, incluyendo un apartado específico para los daños inmateriales “La misma pena se impondrá al que por cualquier medio destruya, altere, inutilice o de cualquier otro modo dañe los datos, programas o documentos electrónicos ajenos contenidos en redes, soportes o sistemas informáticos”.

Los delitos relativos a la propiedad intelectual (Cómo proteger las creaciones y proyectos que se desarrollan en mi empresa).

Los delitos relativos a la propiedad industrial (Test de propiedad industrial).

Los delitos relativos al mercado y a los consumidores. Aquí se encontraría incluida la publicidad engañosa que se publique o difunda por Internet, siempre y cuado se hagan alegaciones falsas o manifiesten características inciertas sobre los mismos, de modo que puedan causar un perjuicio grave y manifiesto a los consumidores. (¿Son mis invenciones patentables?).

miércoles, 5 de noviembre de 2008

MISION VILLISTA

Somos una empresa que fomenta competencias a la hora de manipular alimentos frutales; para suplir las necesidades del consumidor a travës de la creacion de yogures, compotas, nectares, mermelada, pinchos de fruta, la chicha de piña, bocadillo, nectares, jugo nectar etc.

TALLER 1

BLOG:

Un blog, o en español también una bitácora, es un sitio web periódicamente actualizado que recopila cronológicamente textos o artículos de uno o varios autores, apareciendo primero el más reciente, donde el autor conserva siempre la libertad de dejar publicado lo que crea pertinente. El término weblog proviene de las palabras web y log ('log' en inglés = diario). El término bitácora, en referencia a los antiguos cuadernos de bitácora de los barcos, se utiliza preferentemente cuando el autor escribe sobre su vida propia como si fuese un diario, pero publicado en Internet en línea.

COMPONENTES DE UNA BLOG:

La estructura de un blog
Tiene lo siguientes elementos:
• El post o entrada: La parte principal en la que le autor escribe el texto según la finalidad que le de a su blog (diario personal, opiniones, noticias...).
• Comentarios de los visitantes del Blog. La mayor parte de los blogs permiten a los visitantes realizar y dejar publicados comentarios para cada entrada o post. La interacción entradas (posts)- comentarios (comments). Representa todo un sistema de comunicación con los lectores que dejan sus impresiones y enriquecen el post
• Su temporalidad. Fijada en hora, día, mes.... para cada post y ligada a la inmediatez de su publicación.
• Su clasificación:
o Temporal: la clasificación de las entradas por semanas, meses, años...
o Temática: clasificada a través de etiquetas y por palabras clave que se asimilen a potenciales búsquedas.



ELEMENTOS DE UNA BLOG:

- El título y subtítulo

- El bloque de contenido: Es la zona donde se van colocando los artículos que se publican, apareciendo el más nuevo en primer lugar.

- Menús o "sidebar": Según la plantilla elegida para publicar, aparece a la derecha o a la izquierda un menú o sidebar con una serie de elementos. En BlogSpirit hay menú a derecha e izquierda. Los elementos que hay en este "sidebar" son los qu enos ofrecen las posibilidades para consultar la información de la bitácora. Un forma sencilla de leer los artículos uno a uno es mediante el "scroll" de la derecha, pasando de página hasta llegar al primero de ellos.

- Usuarios: Puede ser que el blog sea personal o colectivo. Para este último caso hay algunos blogs que permiten crear usuarios diferentes con nombre (login) y clave (password) para acceder al blog. Con esto tienen acceso a un espacio de edición sobre sus artículos y cuando publiquen lo harán con su nombre. Este elemento de la bitácora permite buscar archivos por usuario. Esta posibilidad es muy intereante para hacer blogs de aula.

- RSS: todos los blogs cuentan con una herramienta que permite realizar un seguimiento, sin necesidad de estar visitando para ver si hay nuevos artículos publicados o hay alguna actualización. De esto se encarga el RSS que envía información a programas especializados, agregadores o lectores de noticias. Así podemos consultar las actualizaciones de los blogs a los que estamos suscritos. Este RSS genera una dirección especial que leen estos lectores. Los más utilizados son Bloglines y Feedness

- Enlaces: Se puede generar un listado de los blogs que más se visitan. Esos enlaces se pueden agrupar en categorías. Al pinchar sobre uno cualquiera de ellos nos lleva directamente al blog referenciado.



URL:

El esquema data: URI definido en las normas IETF RFC 2397 en un esquema URI que permite la inclusión de pequeños elementos de datos en línea, como si fueran referenciados hacia una fuente externa. Suelen ser mucho más simples que otros métodos de inclusión alternativos, como MIME con cid: o mid:. De acuerdo a la denominación en el RFC, los data: URI son, de hecho, URLs.

Los URIs data: están soportados actualmente por:

Gecko y sus derivados, como Firefox
Opera
KHTML y sus derivados, Safari y Konqueror
Microsoft Internet Explorer, en su versión 7, no soporta los data: URIs como fuentes HTML, por lo que algo como about:bold en esas versiones es aproximadamente equivalente a data:text/html,bold en navegadores que soportan los data: URIs


HTTP:

HTTP de HyperText Transfer Protocol (Protocolo de transferencia de hipertexto) es el método más común de intercambio de información en la world wide web, el método mediante el cual se transfieren las páginas web a un ordenador.

Todas las páginas web están escritas en lenguaje de hypertexto (hyper-text markup language (HTML)), por lo que el hipertexto es el contenido de las páginas web.

El protocolo de transferencia es el sistema mediante el cual se transfiere información entre los servidores y los clientes (por ejemplo los navegadores).

Hay una versión de http para la transferencia segura de información llamada https que puede utilizar cualquier método de cifrado siempre que sea entendido tanto por el servidor como por el cliente.



IP:

Una dirección IP es un número que identifica de manera lógica y jerárquica a una interfaz de un dispositivo (habitualmente una computadora) dentro de una red que utilice el protocolo IP (Internet Protocol), que corresponde al nivel de red o nivel 3 del modelo de referencia OSI. Dicho número no se ha de confundir con la dirección MAC que es un número hexadecimal fijo que es asignado a la tarjeta o dispositivo de red por el fabricante, mientras que la dirección IP se puede cambiar.

A través de Internet, los ordenadores se conectan entre sí mediante sus respectivas direcciones IP. Sin embargo, a los seres humanos nos es más cómodo utilizar otra notación más fácil de recordar y utilizar, como los nombres de dominio; la traducción entre unos y otros se resuelve mediante los servidores de nombres de dominio DNS.

Existe un protocolo para asignar direcciones IP dinámicas llamado DHCP (Dynamic Host Configuration Protocol).


HTML:

HTML, siglas de HyperText Markup Language (Lenguaje de Marcas de Hipertexto), es el lenguaje de marcado predominante para la construcción de páginas web. Es usado para describir la estructura y el contenido en forma de texto, así como para complementar el texto con objetos tales como imágenes. HTML se escribe en forma de "etiquetas", rodeadas por corchetes angulares (<,>). HTML también puede describir, hasta un cierto punto, la apariencia de un documento, y puede incluir un script (por ejemplo Javascript), el cual puede afectar el comportamiento de navegadores web y otros procesadores de HTML.

WWW:

Es un conjunto de servicios basados en hipermedios, ofrecidos en todo el mundo a través de Internet, se lo llama WWW (World Wide Web - Telaraña de Cobertura Mundial). No existe un centro que administre esta red de información, sino más bien está constituida por muchos servicios distintos que se conectan entre sí a través de referencias en los distintos documentos, por ejemplo, un documento contenido en un computador en Canadá, puede tener referencias a otro documento en Japón, o a un archivo en Inglaterra, o a una imagen en Suecia.
Al hablar de hipermedios nos referimos a información que puede presentarse utilizando distintos medios, como documentación ejecutable, de texto, gráficos, audio, vídeo, animación o imagen.
El WWW fue desarrollado inicialmente en el CERN (el Laboratorio Europeo de Física de Partículas) pero por su extrema flexibilidad ha cambiado mucho últimamente.
Cuando una persona ingresa al WWW lo hace mediante un programa "examinador" en general llamado Browser, y a partir de ése momento él esta en el Web


DOMINIOS:

Un Dominio es un nombre alfanumérico único que se utiliza para identificar en Internet a un sitio, un servidor web o un servidor de correo.
Los dominios permiten a los usuarios de la red escribir un nombre para identificar una dirección electrónica totalmente formada por números. Mediante la utilización de los dominios, los usuarios conectados a Internet pueden encontrar sitios web y enviar e-mail sin necesidad de recordar las direcciones numéricas, que en realidad son las que localizan las computadoras o servicios en Internet.


CLASES DE DOMINIOS:

Dominios genéricos
Pueden ser registrados por todo tipo de personas físicas y jurídicas de cualquier parte del mundo sin requerimientos especiales. Este tipo de dominios son económicos y de registro muy rápido. En Guidom.com recomendamos este tipo de registro de dominios, son los que tienen más uso en la red

- Dominios .com: Son los más acertados para empresas u organizaciones con ánimo de lucro. La red está llena de .com, por lo que registrando un dominio
este tipo, su organización adquirirá un aspecto de globalidad.
- Dominios .eu: Dominios relativos a Europa. Son asignados por EURID.
- Dominios .org: Para todo tipo de organizaciones sin ánimo de lucro.
- Dominios .net: Usados mayoritariamente por empresas de Internet y Telecomunicaciones.
- Dominios .edu: Usados para fines educativos
- Dominios .mil: Exclusivamente para todo tipo de organizaciones militares.
- Dominios .gov: Para los gobiernos
Dominios estatales
- Dominios .es:Relativos al territorio español. Son asignados por ESNIC. Recientemente liberalizados.
- Dominio .au: Australia
- Dominio .fr: Francia
- Dominio .de: Alemania
- Dominio .uk: Reino Unido.
Otros dominios
En esta categoría incluimos los nuevos dominios que se han incorporado recientemente a Internet. También pueden ser registrados por todo tipo de personas físicas y jurídicas de cualquier parte del mundo sin requerimientos especiales:

Dominios genéricos Multilingües: Son dominios .com, .org y .net que llevan eñes, acentos, u otros caracteres especiales.
- Dominios .tv: Usados en empresas de vídeo, cine y televisión principalmente.
- Dominios .info: Destinados principalmente para empresas de información, periódicos, revistas, etc.
- Dominios .biz: Proviene de la pronunciación del inglés "business", por lo que están dedicados a actividades comerciales y de negocios. Es lo mismo que el .
com, pero para la zona de Europa.
- Dominios .cc: Esta extensión tiene un especial interés para aquellos que pretenden conseguir un dominio global y no tienen posibilidad de conseguir el .com
que desean.
- Dominios .ws: Las siglas .ws se identifican con Web Site, por lo que se trata de una magnífica opción para todo tipo de sitios web. Además, debido a su
novedad, es mucho más probable conseguir el dominio deseado.
- Dominios .name: Proviene del inglés “name” que significa “nombre”, por lo que se trata de una opción totalmente nueva para registrar nuestro nombre propio o apodo.
- Dominios .pro: Para uso especifico reservado a profesionales de determinadas categorías, agrupados en subdominios. Ejemplo: .med.pro (médicos).
Deberán acreditar su pertenencia al colegio u organización profesional correspondiente.
- Dominios .aero: De uso restringido para la industria de los servicios aéreos: compañías aéreas, aeronáuticas, aeropuertos y servicios aéreos.
- Dominios .coop: Reservado a las cooperativas y hace falta demostrar la cualidad de cooperativa a través de las organizaciones locales correspondientes.
- Dominios .museum: Dominio de uso restringido para los museos. Permite en un segundo nivel el nombre del museo que se trate. (prado.museum,
picasso.museum)


EJEMPLOS DE DOMINIOS:

web es un dominio de internet de nivel superior.
.aero, para la Industria del transporte
.asia, la región de Asia + Oceania.
.com, para fines comerciales
.coop, para Cooperativas
.edu, para Educación
.mx, para páginas de México
.es, para páginas de España
.cl, para páginas de Chile
.co, para páginas de Colombia
.ar, para páginas de Argentina
.ec, para páginas de Ecuador
.py, para páginas de Paraguay
.eu, la región de Europa
.gov y .gob, para Gobierno y Entidades Públicas
.info, para Información
.int, para Entidades Internacionales, organizaciones como la ONU
.jobs, para Departamentos de empleo y recursos humanos en empresas
.mil, para el Departamento de Defensa de los Estados Unidos (Único país con dominio de primer nivel para el ejército)
.mobi, para empresas de telefonía móvil o servicios para móvil.

martes, 4 de noviembre de 2008

DECRETO Nª 3075

DECRETO NUMERO 3075

ALIMENTO ADULTERADO: el alimento adulterado es aquel:

A . al cual se le haya sustituido parte de los elementos constituyentes, reemplazados o no por otras sustancias

B. que haya sido adicionado por sustancias no autorizadas

c. que haya sido sometido a tratamiento que disimulen u oculten sus condiciones originales y

D. que por diferencias en su calidad normal haya sido disimulada u ocultadas en forma fraudulenta sus condiciones originales

ALIMENTO ALTERADO: alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total. De los constituyentes que los propios, por agentes físicos, químicos o biológicos

ALIMENTOS CONTAMINADOS: alimento que contiene agentes y/o sustancias extrañas de cualquier naturaleza en cantidad superiores a las permitadas en las normas nacionales, o en su defecto en normas reconocidas internacioles

ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO EN SALUD PUBLICA: aimentos que, en razon a sus caracteristicas de composicion especialmente en susu contenidos de nutrientes, AW actividades acuosas y pH, favorece el crecimiento microbiono y por consiguiente, cualquier deficiencia en sus proceso, manipulacion, conservacion, transporte, distribucion y comercializacio, puede ocasionar trastornos a la salud del consultor

ALIMENTOS FALCIFICADOS: alimentos falsificados es aquel que:

A. Se le designe o expenda con nombre o calificado distinto al que le corresponde;

B. su envase, rotulo o estiqueta contega diseño o declaracion ambigua, falsa o que pueda inducir engaño o confusion respecto de su composicion intrinseca y uso. y,

C. no proceda de sus verdaderos fabricantes o que tenga la aperiencia y caracteres generales de un producto legitimo, protegido o no por marca registrada, y que se le denomine como este, sin serlo.

ALIMENTO PERECEDERO: El alimento que, en razon de su composicion, caracteristicas fisico - quimicas y biologicas, pueda experimenta alteracion de diversa naturaleza en un tiempo determinado y que, por lo tanto, exige condiciones especiales de proceso, conservacion, almacenamiento y expendio de alimentos.

ambiente: cualquier area interna o externa delimitada fisicamente que forma parte del establecimiento destinado a la fabricacin, al procesamiento, a la preparacion, al envase, almacenamiento y expendio de alimento.

AUTORIDAD SANITARIA COMPONENTE: Por autoridades competentes se entendera al instituto nacional de vililancia de medicamentos y alimentos INVIMA y a las direciones territoriales de salud , que, de acuerdo con la ley, ejercen funciones de inspeccion, igilancia y control, y adoptan las acciones de prevencion y seguimiento para garantizar el cumplimiento a lo dispuesto en el presente decreto

BUENAS PRACTICAS DE MANOFACTURA: son los principios basicos y practicas generales de higiene en la manipulacion, preparacion elaboracion, envasado, almacenamiento, transporte y distribucion de alimentos para consimo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la produccion

BIOTECNOLOGIA DE TERCERA GENERACION: es la rama de la ciencia basada en la manipulacion de la informacion genetica de las celulas para la obtencion de alimentos

REGISTRO SANITARIO: Es el documento expedido por la autoridad sanitaria competente, mediante el cual se autoriza a una persona natural o jurídica para fabricar, envasar; e importar un alimento con destino al consumo humano.

RESTAURANTE O ESTABLECIMIENTO DE CONSUMO DE ALIMENTOS: es todo establecimiento destinado a la preparación, consumo y expendio de alimentos.


SUSTANCIA PELIGROSA: Esta forma de material que durante la fabricación, manejo, transporte, almacenamiento o uso que pueda general polvos, humo, gases, vapores, radiaciones o causar explosión, corrosión, incendio, irritación, toxicidad, u otra afección que constituya riesgo para la salud de las personas o causar daños materiales del ambiente

VIGILANCIA EPIDEMILOGICA DE LAS ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR ALIMENTOS: es el conjunto de actividades que permite la recolección de información permanente y continua; tabulación de esta misma, su análisis e interpretación; la toma de medidas conducentes a prevenir y controlar las enfermedades transmitidas por alimentos y los factores de riesgo relacionados con la misma, además de la divulgación y evaluación del sistema.

ARTICULO 3_ - ALIMNETOS DE MAYOR REIESGO EN SALUD PUBLICA: para efectos del presente decreto se consideran alimentos de mayor riesgo en salud publica los siguientes.

- carne, productos cárnicos y sus preparados
- leche y derivados lácteos
-productos de la pesca y sus derivados
- productos preparados a base de huevo
- alimentos de baja acidez empacados en envase sallados herméticamente. (pH > 4.5)
-alimentos o comidas preparadas de origen animal listo para consumo
-agua envasada
-alimentos infantiles

PARAGRAFO PRIMERO. Se considera alimento de menor riesgo en salud pública aquellos grupos de alimento no contemplados en el presente articulo.

-PARAGRAFO SEGUNDO. El ministro de salud de acuerdo con estudios técnicos, perfil epidemiológico y sus funciones de vigilancia y control, podrá modificar el listado de los alimentos de mayor riesgo la salud pública.

ARTÍCULO 4 – MATADEROS. Los mataderos se consideran como fabricas de alimentos y su funcionamiento obedecerá a lo dispuesto en el titulo V de la ley 09/79 y los decretos reglamentarios 2437 de 1983, de 1987 y los demás que lo modifiquen, sustituyan o adicionen.

ARTÍCULO 5 – LECHE. La producción, procesamiento, almacenamiento, transporte, envase, rotulación, expendio y demás aspectos relacionados con la leche se rigen por la ley 09/79 y los derechos reglamentarios 2437 de 1983, 2473 de 1987 y los demás que lo modifiquen. Sustituyan o adicionen.


ARTICULO 6 – OBLIGATORIEDAD DE DAR AVISO A LA AUTORIDAD SANITARIA. Las personas naturales o jurídicas responsables de las actividades reglamentadas en el presente decreto deberán informar a la autoridad sanitaria competente la existencia y funcionamiento del establecimiento, cualquier cambio de propiedad, razón social, ubicación o cierre temporal o definitivo del mismo para efecto de la vigilancia y control sanitario.

DESINFECCION-DESCONTAMINACION: es el tratamiento físico-químico o biológico aplicado a las superficies limpias en contacto con el alimento con el fin de destruir las células vegetales de los micros organismos que pueden ocasionar riesgos para la salud pública y reducir sustancialmente el número de otros micro organismos indeseables , sin que dicho tratamiento afecte adversamente la calidad de inocuidad del alimento.

DISEÑO – SANITARIO: es el conjunto de características que deben reunir las edificaciones, equipos, utensilios e instalaciones de los establecimientos dedicados ala fabricación, procesamiento, preparación, almacenamiento, transporte, y expendio con el fin de evitar riesgos en la calidad e inocuidad de los alimentos.

EMBARQUE: Es la cantidad de materia prima o alimento que se transporta en cada vehículo en los diferentes medios de transporte, sea que, como tal, construya un lote o cargamento o forme parte de otro.

EQUIPO: es el conjunto de maquinaria, utensilios, recipientes, tuberías, vajillas y demás accesorios que se emplean en la fabricación, procesamiento de alimentos, preparación, envase, fraccionamiento, almacenamiento, distribución, transporte, y expendio de alimentos y sus materias primas.

EXPENDIO DE ALIMENTO: es el establecimiento destinado a la venta de alimentos para el consumo humano.

convenio con el sena

CONVENIENTES:


SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA REGIONAL ARAUCA R/L HUGO RAMON MARTINEZ ARTEGA Y UNIDADA EDUCACTIVA GUSTAVO VILLA DIAS R/L ESTELA GALINDES TOVAR


OBJETIVOS:DESARROLLO PROCESOSO DE FORMACION PROFECIONAL INTEGRAL EN LA ESTRUTURA CURICULAR Y MODULO DEL PROGRAMA DE FORMACION PARA EL TRABAJO DEACUERDO AL DISEÑO CURRUCULAR “TECNICO PROFECIONAL EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PERECEDEROS” ATRAVES DE LA ARTICULACION CON EL SENA QUE LE PERMITE A LOS DEL GRADO 10 Y 11 DE LA EDUCACION MEDIA TECNICA EN MEJORAMIENTO CONTINUO, SIEMPRE Y CUANDO CUMPLAN CON LOS PROCEDIMIENTOSY NORMAS ESTABLECIDAS POR EL Sena entre HOGO RAMON MARTINEZ ARTEGA mayor de edad vecino de Arauca identificado con la cedula de ciudadanía numero 17.581.186 de Arauca, en calidad de subdirector de centro con funciones de director regional de Arauca de SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA nombrado mediante resolución numero 02240 del 12 de octubre de 2004, y acta de posesión numero 0416 del 27 de octubre del 2004 de conformidad con la delegación efectuada mediante resolución numero 02039 de 2004en concordancia con la ley 489 de 1994, articulo 9, y para efecto del presente convenio se denominara EL SENA establecimiento publico descentralizado del orden nacional actualmente regulado por la ley 119 de 1994 y el decreto 249 de 2004 y STELLA GALINDEZ TOVAR, mayor de edad vecina de Arauca identificada con la cedula de ciudadanía numero 24.242.486 de Arauca en calidad de rectora de la UNIDAD EDUCACTIVA GUSTAVO VILLA DIAZ nombrada mediante resolución 236 del ocho (08) de abril de 2005 y acta de posesión del once (11) de abril de 2005 hemos acordado celebrar este convenio teniendo en cuenta la siguiente consideración : 1 que la ley 115 de 1994 general de educación articulo 32 párrafo señala: “para la creación de instituciones de educación media técnica o para la incorporación de otras y para la oferta de programa, se deberá tener una infraestructura adecuada, el personal docente especializado y establecer una coordinación con el servicio nacional de aprendizaje – SENA u otras instituciones de capacitación laboral o del sector productivo ”. 2 que la ley 119 de 1994, de la reestructuración de l SENA, articulo 4 numero 13, dispone: “asesorar al ministerio de educación nacional en el diseño de los programas de educación media técnica, para artículos con la formación profesional integral” 3 que la ley 812 de 2003, en el articulo 8º liberal b) numeral 9, expresa “el fortalecimiento de la capacitación a la población desempleada buscara facilitar su vinculación al mercado laboral. La meta del SENA es aumentar sustancialmente el numero de personas que reciben capacitación para lo cual se apoyara en la construcción del sistema nacional de formación para el trabajo” a su vez el decreto 240 en le articulo 24, numeral10 consagra: “gestionar y coordinar los proceso de reconocimiento y autorización de programas , de articulación de acción de formación de los centros con las instituciones de educación media técnica, educación superior, empresas y otras organizaciones, de acuerdo can las políticas de la dirección general con el propósito de garantizar movilidad y reconocimiento en la cadena de formación”. En cumplimiento de los preceptos legales anteriores las partes acuerdan suscribir el presente CONVENIO que se que se rige por las siguientes clausulas: PRIMERA – OBJECTIVO GENERAL. Desarrollar procesos de formación profesional integral en la estructura curricular y módulos del programa de formación para el trabajo de acuerdo al diseño curricular “Técnico profesional en procesamiento de alimentos perecederos” a través de la articulación con el Sena que le permite a los alumnos de los grados 10 y 11 de la educación media técnica el mejoramiento continuo, siempre y cuando cumplan con los procedimientos y normas establecidas por el SENA. SEGUNDA – OBJETIVOS ESPECIFICOS. 1. Ofrecer información técnica que proporcione posibilidades de movilidad hacia otras movilidades y niveles educativos (cadena de formación) o para vincularse laboralmente. 2 ejecutar acciones de actualización pedagógica y técnica para el mejoramiento continuo de los docentes de las instituciones vinculadas al programa de articulación. 3. Implantar y desarrollar los módulos de los programas que desarrolla el SENA. 4. Elevar el nivel educativo de los jóvenes y elevar la continuidad en estudios superiores. 5. Fomentar en los jóvenes las actitudes empresariales y propiciar sus prácticas laborales. 6. Propiciar la inserción de los jóvenes al trabajo. 7. Mejorar la oferta de formación técnica y accederle pertinente y de calidad de acuerdo a las experiencias de sector productivo. TERCERA – OBLIGACIONES CONJUNTAS. Elaborar y desarrollar el plan operativo en el cual se adelantara los programas de actividades fechas responsables de la ejecución y seguimiento. 2. Cumplir en todas sus partes el plan operativo acordado. 3. Participar activamente en los comités directivos y técnico establecidos en el convenio. 4. Propiciar la actualización delos docentes que intervienen en los programas de articulación tanto en lo pedagógico lo técnico. 5. Suministrara a la institución educativa a través de los servicios públicos de empleo en las regionales y la información de oferta y demanda de empleo. 6. Propiciar información revelante y pertinente de las mesas sectoriales para orientar la oferta educativa. 7. Garantizara los egresados del programa su continuidad en el SENA hasta obtener su cantidad de técnico siempre y cuando cumpla con los requisitos generales y específicos QUINTA – OBLIGACIONES DE LA INSTITUCION EDUCATIVA: 1. Desarrollar las actividades previstas en el plan operativo. 2. Orientar evaluar el cumplimiento del plan operativo. 3. Presentar al SENA propuesta de proyectos en temas relacionados con sus vocaciones para su vinculación al programa. 4. Asignar docentes para apoyar el desarrollo del plan operativo objetó del convenio. 5. Adecuar la infraestructura dotar los talleres como laboratorios aulas y material didáctico necesarios para ejecutar el programa de formación que seba asimilar garantizar que el programa ofrecido esta incluido dentro del programa educativos institucional PEI, y que este sea coherente con el plan de desarrollo regional. 6. Garantizar que el programa ofrecido esta incluido dentro de su proyecto educativo institucional y que este sea coherente con el plan de desarrollo regional. 7. Garantizar la participación de docentes y demás personal requerido para plantear, desarrollar y evaluar las acciones del plan operativo. 8. asumir la formación técnica de carácter práctico de los jóvenes con el acompañamiento del SENA y el concertación en el sector operativo. 9. Propiciar el desarrollo de acciones para la iniciación laborar y practica empresarial. 10. Analizar la información proveniente de los centros de servicio público de empleo del SENA de las mesas sectoriales y de otras fuentes observaciones para la toma de decisiones en cuanto a el estimulo y desestimulo de programas de formación para el trabajo. SEXTA – COMITÉ DITECTIVO:; la orientación coordinación y evaluación general del convenio estará a cargo del comité directivo el cual estará conformado por el sud director de centro con funciones de director regional del SENA o su delegado y por el recto de la institución educativa o su delegado. SEPTIMA – FUNCIONES DEL COMITÉ OPERACTIVO. Garantizar el cumplimiento del presente convenio. 2. Aprobar el plan operativo con su cronograma de actividades y las modificaciones a que haya lugar. 3. Efectuar reuniones cada seis (6) meses en forma y extraordinariamente cuando las necesidades a si lo exijan por convocatoria de algunos de sus miembros. 4. Autorizar las publicaciones de los avances y resultados del convenio. PARAGRAFO la secretaria técnica estará a cargo del coordinador de la área responsable el la regional de l SENA OCTAVO – COSTOS: el presente convenio por si solo, no causa afectación presupuestal en ninguna de las entidades que lo suscribe. Par su desarrollo cada una de las partes ejercerá actividades inherentes a su respectiva misión u objeto social NOVENA – DURACION: PRORROGA, Y EJECUCION DEL CONVENIO: Este convenio tendrá una duración de cuatro (4) años, contados a partir de la feche de subscrición y prorrogara automáticamente por el mismo termino ante de su vencimiento, al menos que alguna de las partes manifieste por escrito su intensión d no prorrogarlo en un termino no inferior a tres (3) meses a la fecha de vencimiento. DECIMO – CAUSALES TERMINACION O SUSPENSIÓN DEL CONVENIO: L as partes podrán terminar o suspender el presente convenio mediante acta y previa manifestación por escrito, por las siguientes razones: 1. Por mutuo acuerdo. 2. Por fuerza mayor o por caso fortuito. 3. Por inconveniencia al interés publico del cumplimiento del objeto del co0nvenio. 4. Por cumplimiento anticipado del objeto. 5. Por demora injustificada en el cumplimiento del plan operativo. PARAGRAFO: las anteriores causales ocasionaran la suspensión del convenio, hecho que constara en un acta suscrita por las partes que lo firman, indicando el periodo de suspensión y la fecha de reanudación del que lo firme, indicando el periodo de suspensión y la fecha de reanudación del mismo. DECIMA PRIMERA – CESION: el presente convenio se celebra en consideración a las calidades de las partes. Por lo cual de ellas podrán ceder total o parcialmente las obligaciones y/o los compromisos surgidos del mismo a persona alguna, natural o jurídica. DECIMA SEGUNDA – SOLIDARIDA: No existen régimen de solidaridad entre las partes, se deja claramente establecido que compete de manera exclusa a cada una de ella la responsabilidad del personal que vincule para ejecución del presente convenio y las prestaciones laborales correspondientes, si las hubiere. DECIMA TERCERA – SOLUCION AMIGABLE DE CONFLICTOS: En el evento en que surjan conflictos en cuanto a la ejecución ala ejecución y desarrollo del presente convenio, las partes pueden conciliar judicial y extrajudicialmente, transigir o recurrir a la amigable composición. DECIMA CUARTA – DOMICILIO: Para los efectos legales y convencionales se tendrá como domicilió la ciudad de Arauca. DECIMA QUINTA – PERFECIONAMIENTO Y EJECICION: el presente convenio se entenderá perfeccionado con la suscripción del mismo por las partes intervinientes
Para constancia se firma en Arauca, departamento de Arauca a los 10 ABR. 2008


Por el SENA: POR LA INSTITUCION EDUCATIVA

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HUGO RAMON MARTINEZ ARTEGA STELLA GALINDEZ TOVAR

sábado, 1 de noviembre de 2008

viernes, 17 de octubre de 2008

BIENVENIDOS

QUIENES SOMOS

somos una empresa estudiantil, cuya funcion principal es la elaboracion de productos a base de frutas de exelente calidad para su consumo y comercializacion ; como estudiantes villistas nos estamos formando con mentalidad emprendedora que nos lleva a poder montar nuestra propia empresa.

MISION

somos una empresa que fomenta competencias ala hora de manipular alimentos frutales ; para suplir las nesecidades del consumidor atravez de la creacion de de yogures , compotas, nectares mermeladas , pinchos de fruta, chicha de piña,bocadillo,nectares ,jugo necta.etc.

jueves, 16 de octubre de 2008

VISION

la empresa frutivilla forma trabajadores con proyeccion ala manupulacion de alimentos frutales de tal manera que el desarrollo social sirva ala comunidad.